〔つくり手　Sweet×Sweet　瀬川　祐星〕

とうもろこしの可能性は無限大∞

とうもろこしの魅力に惹かれ、いつの間にか

お茶農家からとうもろこし農家へ転身。

栽培から加工までを一貫して自家農園で行って　　　　　　　います。様々な栽培方法や加工方法を試して見出した、食べ方や用途を発見し、「とうもろこしは本当に面白い！」と日々感動しています。

とうもろこしに対する探究心は止まりません。

 

 

 

〔つたえ手  暮らしの宿　福のや、瀬川　知香〕

幼いころからとうもろこしが大好きで、いつか畑でとうもろこしを丸かじりしたい！と思い続けていたら夢が叶い？とうもろこし農家の嫁になりました。農作業は修行中ですが、観光ガイドを生業にするほど話をすることは得意。商品の伝え手・売り手として、とうもろこしとお客様を繋ぐ役割を果たしています。

　

 

 

 

①質のいい鶏ふんが手に入りやすい地域。栄養価の豊富な鶏ふんを元肥に使用し、減農薬栽培に取り組んでいます。

 

→→→頴娃町が質のいい鶏ふんが手に入る理由

鹿児島県は全国的にも養鶏が盛んで、頴娃の隣町知覧町も養鶏場が多くあります。そのため堆肥場がいくつかあり、作物の栽培に合った堆肥を選ぶことができます。

 

→→→質のいい鶏ふんはどういったもの？

畑に散布する際に完熟してサラサラしたものが蒔きやすく、とうもろこしの栽培に必要なリン酸成分の豊富な鶏ふんが質のいいものと

判断しています。お取引をさせていただいている会社は、有機堆肥成分分析表を提出してくださり、年間通して堆肥製造を行っているため、

安定した供給量があることも安心です。

 

 

 ②作物が必要とする微量要素にも注目して畑を管理しています。

 

→→→作物が必要とする「微量要素」とは何か？

栽培に使用する石灰を土壌改良剤として使用するだけでなく、食物体は生育中期～成熟期に石灰を必要とするため、液状にして散布しています。これにより、子実を肥大させたり、亜リン酸を液状散布することによりとうもろこしが必要とする栄養分を速攻で効かせ、生育促進病害発生の抑制を促しています。

 

③作付けのタイミングや株間の調整も行い、より美味しい作物つくりについて、 日夜研究をしています。

 

→→→作付けのタイミング

年間通して温暖な気候で、植え付ける機会が複数回あるため、生育に合わせて収穫作業が被らないようにタイミングよく植えつけています。

 

→→→株間の調整はどのようなもの？

とうもろこし、にんじん共に株間の植え付けを密植させて1000㎡当たりの栽培密度を狭め、収穫本数の確保と畑面積の有効利用を目指しています。理由として、機械などの設備も少なく、人材も限られているため、畑を広めず管理できる範囲での経営を図っているからです。